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炸薯条的两种做法  

2010-10-14 13:29:14|  分类: 点心篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炸薯条的两种做法 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

一,原料:土豆,鲜牛奶,盐,番茄酱,植物油各适量。

制作过程:

1,土豆洗净,去皮,切成方形长条,放水里洗去淀粉。

2,锅里烧水,水开后放入土豆煮两三分钟,捞出沥干水分。

3,晾凉土豆,把土豆放入小盆里,加入牛奶没过土豆,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。

4,捞出泡过牛奶的土豆条,沥干水分,放入冰箱冷冻3个小时以上。

5,锅里放油,油里稍加一点盐,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至呈金黄色即可。

6,配上番茄酱就可以开吃了。

炸薯条的两种做法 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客炸薯条的两种做法 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
二原料:土豆,番茄酱,植物油各适量。
制作过程:
1,土豆洗净,去皮,切成方形长条,放水里洗去淀粉。

2,锅里烧水,水开后放入土豆煮两三分钟,捞出沥干水分。

3,土豆平摊在盘子里晾凉,放冰箱冷冻3个小时以上。

4,锅里放油,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至呈金黄色即可。

5,配上番茄酱就可以开吃了。

小贴士:一,煮土豆的时候切勿煮过长时间,时间长了炸土豆条的时候容易碎。
二:中火炸至约要炸10分钟以上,记得要复炸一次。 * 黄生
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